شرح وظایف معاونت تحقیقات و فناوری دانشگاه در راستای استقرار سند ملی امنیت غذا و تغذیه

 

  1. حمایت از توسعه فناوری های نوین به منظور تولید و استفاده از مواد افزودنی مفید و بی خطر و کاهش مواد مضر و آلاینده های ناشی از فرآوری
  2. امکان سازی تولید گوشت مصنوعی، تولید پروتئین های میکروبی، شبه کازئین های میکروبی (جایگزین لبنیات) با رعایت ملاحظات مربوط به سلامت غذا و محیط زیست
  3. حمایت از شرکت های دانش بنیان و خصوصی برای تولید مکمل های خوراک دام ، طیور و آبزیان مبتنی بر ظرفیت داخل
  4. مطالعات پایلوت و ارزشیابی اثر بخشی غنی سازی محصولات غذایی با ریز مغذی ها
  5. ارتقاء فناوری در نظام تولید خوراک دام و طیور صنعتی
  6. آینده پژوهی و رصد تغییرات جمعیتی و برآورد نیازهای تغذیه ای جامعه ایرانی مرتبط با این تغییرات
  7. توسعه فناوری نوین در صنایع غذایی از جمله پلاسما، ...، استخراج با راندمان و کیفیت بهتر در صنعت روغن، قند و شکر، توسعه تولید قندهای جایگزین ساکارز و روش های نوین بسته بندی مواد غذایی با رویکرد افزایش ماندکاری مواد غذایی و کاهش ضایعات
  8. توسعه پژوهش ها و ایجاد و انتقال فناوری های جدید با رویکرد تولید محصولات جدید و دانش بنیان
  9. استفاده از فناوری های نوین در تولید مکمل های جدید ریز مغذی ها (فود لت، اسپرینکل و ...) با قیمت و کیفیت مناسب و برنامه های غنی سازی مواد غذایی
  10. توسعه دانش و فناوری های نوین به منظور تقویت کارآمدی نظام نظارت بر خط و بهبود سلامت و کبفیت غذا و هدفمندسازی پژوهش ها بر اساس نیاز، مزیت و اولویت های سیستم یکپارچه غذا در کشور
  11. حمایت از طرح های تحقیقاتی و فناوری های نوآورانه در تشخیص تقلبات غذایی، تقویت آزمایشگاه های کنترل مواد غذایی در تشخیص موارد تقلب
  12. ایجاد و اصلاح سیستم های نظارت، ارزیابی و مدیریت واکنش در شرایط اضطرار ایمنی مواد غذایی